Proveeduría nacional de la agroindustria.

abril 09, 2024

La industria cervecera mexicana tiene un profundo impacto en la economía nacional, siendo un motor importante para diversos sectores. En la cadena de valor de la producción de cerveza, desde el cultivo de cebada hasta la distribución final, se involucran múltiples actividades económicas que abarcan tanto el sector primario como el terciario. Este sector no solo impulsa la demanda de productos agrícolas locales, como la cebada y el lúpulo, sino que también genera empleo y beneficia a agricultores y proveedores locales.

El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) señala que aproximadamente el 73% de los insumos utilizados por la industria cervecera son de origen nacional, superando significativamente el promedio de la industria manufacturera en general. Además, varios proveedores alcanzan altos niveles de contenido nacional en sus productos, como la elaboración de malta (66.3%), fabricación de envases de vidrio (97.4%), y fabricación de envases metálicos (95.3%).

En cuanto al consumo, la mayoría de la producción cervecera se destina al consumo final, con un 70.2% destinado al consumo privado y un 28% a la exportación. El resto se dirige a la demanda intermedia, principalmente a restaurantes, bares y otros establecimientos de servicios alimenticios. Los restaurantes con servicio de preparación de alimentos a la carta son los principales consumidores intermedios, seguidos por servicios de alimentos en unidades móviles y otros tipos de restaurantes especializados.

En resumen, la industria cervecera mexicana no solo es una parte integral de la economía nacional, sino que también tiene un impacto significativo en múltiples sectores y etapas de la cadena de suministro, desde la producción agrícola hasta el consumo final.

Fuente: El Economista
Autor:.Sin autor
Sección: Cerveza
Página:1-4-5
Fecha difusión: 09/04/2024

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