Restauranteros subirán precios en sus cartas al menos 5% por inflación.

enero 11, 2024

Será a partir de la segunda quincena de enero o más tardar en febrero cuando el sector restaurantero haga ajustes en los precios de sus cartas, alrededor del 5 por ciento, derivado del alza en diversos productos de la canasta básica, insumos en general y el ajusté a la nómina por el aumento del salario mínimo. “En gastos totales la nómina representa alrededor del 25 y 30 por ciento del costo del negocio, es decir, casi una tercera parte, por lo que el incremento del 20 por ciento al salario mínimo obliga a ajustar los sueldos de los trabajadores que ganan un poco más, al final es una escalada difícil de frenar”, detalló Alej andró Rayón Montes de Oca, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en el Valle de Toluca.

Fuente: Milenio

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