El consumo de proteína animal en México, como carne de cerdo, res, pollo y huevo, registra una desaceleración de hasta 4%, impulsada principalmente por la pérdida del poder adquisitivo de las familias, informó el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA). Su director, Juan Carlos Anaya, explicó que la disminución no responde a problemas de abasto, sino al incremento en el costo de los alimentos. Señaló que el alza de la canasta básica obliga a los hogares a destinar una mayor parte de sus ingresos a la alimentación, ajustando sus hábitos de consumo y reduciendo otros gastos.
Fuente: 24 Horas