¿Qué tipo de leche ayuda a retrasar el deterioro cognitivo?

febrero 15, 2024

El más reciente estudio del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL, CSIC-UAM) ha revelado un avance prometedor en el ámbito de la salud cognitiva, particularmente en lo que concierne a los adultos mayores. Se ha encontrado que la leche enriquecida con membrana de glóbulos de grasa láctea o MFGM podría ser beneficiosa para retrasar el declive cognitivo asociado con el envejecimiento y la adultez avanzada. Este estudio, centrado en la memoria episódica, ha evidenciado mejoras significativas en la capacidad de recordar eventos recientes en individuos mayores de 65 años. La leche MFGM, que contiene una composición compleja de glicoproteínas, fosfolípidos, esfingolípidos, glucolípidos, colesterol y otros elementos minoritarios, ha demostrado ser eficaz en la prevención de ciertos trastornos cerebrales.

Fuente: Alfa Editores Técnicos

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