La demanda de lácteos en México crecerá en 2024.

diciembre 15, 2023

El peso mexicano ha experimentado un fortalecimiento frente al dólar estadounidense en 2023, alcanzando un aumento del 14% respecto al año anterior. Se pronostica que la producción de leche en México aumentará un 2% en 2024, impulsada por el crecimiento del número de vacas y un modesto aumento en la producción por vaca. Aunque México sigue siendo un mercado deficitario de leche, el crecimiento de la demanda interna y los menores costos de insumos agrícolas están impulsando la producción lechera. Se espera un crecimiento del 2% en la fabricación de queso y mantequilla en 2024, pero México continuará importando alrededor del 27% de su queso y el 5% de sus necesidades de mantequilla. A pesar del aumento previsto en la producción de leche descremada en polvo, las importaciones seguirán siendo necesarias, representando el 90% del consumo total. La demanda de leche descremada en polvo se espera que crezca un 11% en 2024 debido a mejoras en los sectores de hostelería y restauración tras la crisis de la COVID-19.

Fuente: Edairy News

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *