Crece la importancia de la carne de res.

diciembre 20, 2023

La industria cárnica es una de las principales actividades productivas a nivel mundial, siendo fundamental para la provisión de proteína en la dieta global y generando ingresos significativos a las naciones mediante su comercialización. Según proyecciones de la FAO para 2022, se anticipa una producción de 360 millones de toneladas de carne, un incremento del 1.2% respecto a 2021. Este aumento se atribuye principalmente al crecimiento en la producción de carne de cerdo en Asia y de carne de bovino y aves en Sudamérica. La producción de carne de bovino, en particular, se destaca como una actividad de gran importancia a nivel mundial, con el potencial de generar beneficios económicos y sociales al satisfacer la demanda alimentaria y contribuir al desarrollo económico de los países.

Fuente: El Sol de México

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