Cada minuto, México desperdicia alrededor de 38 toneladas de comida, mientras millones de personas enfrentan dificultades para cubrir su alimentación diaria. De acuerdo con la Red de Bancos de Alimentos de México (Red BAMX), esta pérdida representa más de 82 mil toneladas al día y cerca de 30 millones de toneladas al año, equivalente a casi 40% de la producción nacional. El contraste refleja una crisis de desperdicio alimentario frente a la inseguridad alimentaria que afecta a un sector importante de la población.
Fuente: Excélsior