Según un reporte del Servicio de Agricultura del Exterior del USDA, se prevé un crecimiento moderado del sector lácteo en México durante 2025. Factores como el mejor acceso al alimento y agua, la expansión del hato ganadero y mejoras en eficiencia impulsarán este avance. A pesar de la sequía 2023-2024 y plagas, la producción de leche líquida crecería 1%, alcanzando 13.9 MMT. Las importaciones de leche caerían 21%, mientras que la producción de queso y mantequilla subiría 2% y 1%, respectivamente. El consumo interno se mantendrá al alza por el aumento poblacional y salarial.
Fuente: edairynews.com