¿Es cierto que la leche en tu café podría “inflamarte”? Según un metaanálisis de 52 estudios en Journal of the American College of Nutrition, los lácteos no causan inflamación en personas sanas; incluso, a veces son antiinflamatorios. Mitos como que la leche entera es peor que la descremada o que los lácteos provocan mucosidad carecen de evidencia. Salvo en casos de alergia o intolerancia, los lácteos forman parte de una dieta equilibrada. Ante dudas, consulta a un especialista.
Fuente: Selecciones