Aunque muchos aseguran que los lácteos son inflamatorios, la ciencia desmiente este mito. Estudios rigurosos, como un meta-análisis de 52 ensayos clínicos, revelan que los lácteos tienen efectos antiinflamatorios en personas sanas. Solo en casos específicos —como intolerancia a la lactosa o alergia a la proteína de la leche— deben evitarse. Productos fermentados como el yogur y el kéfir incluso pueden reducir la inflamación gracias a sus probióticos. Si los toleras bien, no hay razón científica para eliminarlos de tu dieta.
Fuente: laverdadnoticias.com