Aunque no es indispensable en una dieta equilibrada, la leche es una fuente excepcional de nutrientes. Luis Alberto Zamora destaca que su biodisponibilidad de calcio supera a la de otros alimentos y que aporta vitamina D, esencial para el cuerpo. Además, es una bebida altamente hidratante, con un 80-87 % de agua. La lactosa, su azúcar natural, solo debe evitarse en casos de intolerancia diagnosticada. Consumir lácteos con moderación puede ser una excelente opción para una nutrición completa.
Fuente: telva.com