Durante 2022, el consumo de cárnicos entre las familias mexicanas se redujo a consecuencia del aumento en su precio, una historia que se puede repetir en 2024 si no se mantiene la política de arancel cero a la importación de estos alimentos, señaló el Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne). El año pasado, la compra semanal de proteína animal promedio cayó 1.7 por ciento, al pasar de dos mil 904 a dos mil 855 kilos, ante el aumento de 10 por ciento que registró su precio a diciembre, según datos del Inegi. El presidente del organismo, Ernesto Hermosillo, alertó que el precio estos alimentos podría aumentar un “dígito alto” si no se pone en marcha una política de importación que permita incentivar el consumo interno de res, cerdo, pollo y pavo.
Fuente: La Razón
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