Debemos alentar a más jóvenes a considerar producción de alimentos como opción de vida.

A pesar de la escasez de agua y tierra fértil en Israel, el país ha resuelto con éxito el desafío de producir alimentos. Utilizan técnicas como el riego por goteo, la hidroponía y la protección de suelos. Sin embargo, enfrentan un problema global: el abandono de la agricultura por parte de los jóvenes.

Daniel Werner, director de Relaciones Exteriores y Cooperación Internacional en el Ministerio de Agricultura de Israel, destaca tres desafíos en seguridad alimentaria y agricultura. Primero, asegurar el suministro de alimentos de calidad. Segundo, abordar el cambio climático y la creciente población. Y tercero, el envejecimiento de los agricultores.

Werner propone atraer a los jóvenes hacia la agricultura mediante la incorporación de tecnología, como drones, inteligencia artificial y agricultura vertical. Además, destaca la importancia de mantener altos niveles de productividad sin dañar el medio ambiente, lo que requiere soluciones sostenibles y tecnológicas.

Israel ha enfrentado su crisis hídrica con innovaciones como el riego por goteo y la desalinización. Han invertido en infraestructura para llevar agua del norte al sur y han desarrollado tecnologías de reciclaje de agua.

El agricultor del futuro se verá diversificado, tecnológico y con conocimientos en diversas áreas, adaptándose a la digitalización de la producción. Israel destaca en su enfoque en tecnología y sostenibilidad para abordar los desafíos de seguridad alimentaria.