Hoy, 16 de octubre, conmemoramos el Día Mundial de la Alimentación, una iniciativa proclamada por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) desde 1979. Este día nos recuerda los desafíos globales de hambre, desnutrición y seguridad alimentaria que persisten en todo el mundo.
La FAO se fundó en 1945 con el objetivo de liberar a la humanidad de la opresión del hambre y la malnutrición, comprometiéndose a garantizar que cada ser humano tenga acceso a alimentos saludables y productivos. A pesar de los avances, aún no hemos alcanzado completamente esta visión.
La alimentación es esencial no solo para la supervivencia individual, sino también para la identidad cultural y social de las comunidades. En México, contamos con una rica diversidad de sabores y texturas que nutren tanto el cuerpo como el alma.
Es esencial reconocer la influencia directa de una nutrición adecuada en la salud. Una dieta equilibrada y nutritiva, combinada con un estilo de vida activo, puede prevenir enfermedades crónicas como la diabetes, enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer.
Este día nos invita a reflexionar sobre nuestra relación con los alimentos y a tomar medidas concretas, como reducir el desperdicio de alimentos, planificar comidas, comprar de manera consciente y elegir alimentos locales y de temporada. También nos insta a contribuir a aliviar el hambre y la desnutrición en nuestra comunidad, participando en programas de donación de alimentos y voluntariado.
El Día Mundial de la Alimentación es una oportunidad para reafirmar nuestro compromiso con prácticas alimenticias sostenibles y equitativas. Es un llamado a la acción para educarnos, sensibilizarnos y contribuir activamente a un mundo en el que la alimentación sea un derecho para todos. Cada uno de nosotros puede marcar la diferencia.
Fuente: Milenio Diario
Autor:.Ale Ponce
Sección: Cultura
Página:38
Fecha difusión: 16/10/2023
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