El Quinto Informe de Gobierno de septiembre de 2023 revela datos sobre la producción de los cuatro granos básicos en 2022. En ese año, la producción acumulada de estos granos fue de 31.4 millones de toneladas, lo que representó una disminución del 2.9% con respecto a 2021 y del 0.6% con respecto a 2018. El maíz, el grano más importante, tuvo una producción de 26.6 millones de toneladas, disminuyendo un 3.5% en comparación con 2021 y un 2.3% en comparación con 2018. Solo el trigo experimentó un aumento significativo con una producción de 3.6 millones de toneladas, un aumento del 10% con respecto a 2021 y del 22.7% con respecto a 2018. El frijol y el arroz tuvieron reducciones del 24% y 4.2%, respectivamente, en comparación con 2021.
La autosuficiencia alimentaria sigue siendo un desafío importante, ya que en 2022, se importó el 39.6% del maíz consumido, el 8.3% del frijol, el 64.5% del trigo y el 83% del arroz. La incertidumbre de precios en un mercado dominado por monopsonios especulativos afecta tanto a los productores como a los consumidores. Se destaca la necesidad de que el gobierno establezca precios justos de garantía para abordar este problema.
En particular, se sugiere fijar un precio mínimo para el maíz blanco, ya que su mercado es principalmente interno y su producción se acerca a la demanda. Esta medida podría ser beneficiosa y significativa para el país. En el caso de las carnes, se observa que el porcentaje importado en el consumo varía según el tipo de carne, con un aumento en el caso de los porcinos.
Fuente: La Jornada
Autor:.David Márquez Ayala
Sección: Economía
Página:28
Fecha difusión: 23/10/2023
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